うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

クレソンとゴルゴンゾーラと牛しゃぶの温サラダ

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クレソンが多めに束になって売っているのをみつけた
ので、たっぷりクレソンでお料理。

さっと茹でようと思い、茹でついでに、牛肉もしゃぶしゃぶ
して温サラダにしました。

◆クレソンとゴルゴンゾーラと牛しゃぶの温サラダ◆
クレソンと牛肉とゴルゴンゾーラの温サラダ1

クレソンは、葉先のやわらかそうなところはそのまま、
茎のところはさっとゆでて、そのお湯で、牛肉もさっと
茹でます。

あとは、スライスした赤オニオン、ラディッシュ、くるみ、
ちぎったゴルゴンゾーラと黒胡椒ガリガリ。

ドレッシングは、ゴルゴンゾーラ20g、オリーブオイル大さじ1、
ヨーグルト大さじ、マヨネーズ大さじ1、塩を小さじ1/2程度
ゴルゴンゾーラをつぶしながら、まぜまぜ。

牛肉は、しゃぶしゃぶしましたが、ローストビーフとかだったら
もっとよかったかも?

栄養たっぷり!
ワインもたっぷり(笑)


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