牡蠣オイル漬けのサラダ仕立て

クリスマスイブ。

デートの予定も、パーティーの予定もありませんし、
我が家には、家族すらおらず・・

愛犬を隣に座らせ、一人で昨日のおでんの残りを
食べています・・

なんて日だ！(笑)

レシピは、先日作った作り置きできて、パーティーに
いいねっていうレシピです(^_^;)

◆ローズマリー香る牡蠣のオイル漬けサラダ仕立て◆

【手軽にできる、ごちそうレシピ」モニター参加中】


年末年始の料理レシピ  スパイスレシピ検索

ローズマリーを使った牡蠣のオイル漬けは、
作り置きできてとっても重宝！

サラダにすると、少しの牡蠣でもボリュームアップ
できるので、経済的には大助かり。

＜材料＞
加熱用牡蠣　３００ｇ
にんにく　１片
GABANローズマリー＜フリーズドライ＞　小さじ１
GABANピンクペパー＜ホール＞　適量
オリーブオイル　適量
粗塩　小さじ１/２
唐辛子　１本
ベビーリーフやスライスオニオンなどサラダ用の野菜　適量
レモン汁　大さじ１/２

１．牡蠣は塩水で洗い、キッチンペーパーなどで水けをとってから、
　　テフロンのフライパンで２～３分、身がぷりんとするまでから炒りし、
　　塩を加えて全体に味をなじませながら火を通したら、
　　取り出して冷ます。

２．牡蠣の身だけを保存用の容器に入れ、GABANローズマリー、
　　種をとった赤唐辛子、スライスしたにんにくを入れて、
　　オリーブオイルを牡蠣がかくれるまで注ぐ。

３．サラダ用の野菜に牡蠣を盛り付け、GABANピンクペパーを
　　のせる。牡蠣をつけたオイル大さじ２に、レモン汁と
　　塩ひとつまみを加えてよく混ぜたドレッシングをかける。



オイルに漬けて冷蔵庫にいれると日持ちもするので、
余裕もって準備できるのがいいところ。

ローズマリーとガーリックの香りが、牡蠣の風味を
引き立ててくれます。


あー、今頃みんなシャンパンとか飲んでいるのかなあ・・
とか想像しつつ、おでんのおかわりをたべることにします。

皆様は、どうぞ素敵なクリスマスイブを


お立ち寄りいただきありがとうございます。
レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
応援のクリックしていただけたらうれしいです！

レシピブログに参加中♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊