おうちでかんぱ~い♪ 九条ネギたっぷり。タコの柚子バターソテー

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九条ネギたっぷり。タコの柚子バターソテー

クリスマスが終わり、買い物に行ったら、
かまぼこに、数の子に、
売り場がすっかりお正月モード!

◆九条ネギたっぷり。タコの柚子バターソテー◆
九条ネギたっぷりの柚子たこバター
【レシピブログの「ザ・プレミアム・モルツと
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リッチな味わいのプレミアムモルツに合わせたのは、
柚子バター風味のたこのソテー。
九条ネギは、多すぎるかなーと思うくらいたっぷりと。

<材料>2人前
たこの足 250g
柚子のしぼり汁 小さじ2
柚子の皮 少し
にんにく 小1片
バター 20g
醤油 少々
九条ネギ 3本くらい

1.ニンニクは細かいみじん切りにする。
  九条ネギは、小口切りにする。

2.フライパンにバターとニンニクを入れて弱火にかけ、
  香ばしい香りがしてきたら、ぶつ切りにしたタコと
  柚子の皮も入れて炒める。

3.柚子のしぼり汁を入れて、フライパンをゆするように
  してバターと柚子のしぼり汁をなじませて乳化させ、
  鍋肌に醤油を少し垂らす。

4.盛り付けて、九条ネギをたっぷりのせる。


バター多めですが、柚子の酸味と香りで、
上品な味わいです。

深いコクとうまみのあるプレミアムモルツと
相性ばっちり。

2015年イチオシの料理レシピ
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今年も無事、元気で暮らせたことに感謝して、
プレミアムモルツで乾杯です♪



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