梅かつお昆布入りなめたけ

えのき茸に、梅干しと鰹節、そしてとろろ昆布を
入れて、にぎやかなめたけ。

◆梅かつお昆布入りなめたけ◆


梅の色が出るように、薄口しょうゆを使ったので
色白にできました。

＜材料＞
えのきだけ　１パック
梅干し　３個
鰹節　３ｇ
とろろ昆布　３ｇ
お酒　大さじ１
みりん　大さじ１
薄口しょうゆ　大さじ１/２～

１．鍋に調味料とえのきだけを入れて弱めの
　　火加減で煮る。（だんだん水分が出てきますが
　　最初のうちは焦がさないように注意します）

２．種を取って刻んだ梅干しを入れて火を止め、
　　醤油で塩分を調えてから、鰹節ととろろ昆布を
　　加えて混ぜる。

梅干しによって塩分が違うので、味見をして調えます。
２パックでたっぷりつくったので、朝ごはんにも
おつまみにも、箸休めになって重宝♪

キノコのお惣菜は、カロリーが少ないのも
うれしい今日この頃です(^_^;)


お立ち寄りいただきありがとうございます。
レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
応援のクリックしていただけたらうれしいです！

レシピブログに参加中♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊