アマンドショコラとフィナンシェ・ショコラ

たけだかおる洋菓子研究室のかおるさんのレッスン。

いつもは、マンツーマンのレッスンですが、
今回は、グループレッスン♪

ご一緒したのは、さときっちんのさとみちゃんと、
slow lifeのけいちゃん、そして、
記録係というかプロデューサーのさくちゃん。

そして、教えてもらったのは、アマンドショコラと
フィナンシェ・ショコラ。



材料のチョコレートのこと、テンパリングのこと、
キャラメリゼのやり方、きれいに丸くなる作り方などなど、
わかりやすく、教えていただいて、実践！！

手間をかけて作るアマンドショコラは、
一粒一粒に愛着が湧いちゃう。

そして、フィナンシェ・ショコラは、持ち帰りの中から
ひとつ焼き立てをいただきました。
焼きたては、外側がカリッとして、とってもおいしい♪




このほかに、お茶菓子には、テリーヌ・オ・ショコラ
をいただきました。
濃厚で、とろける～♡



大好きなみなさんと一緒のレッスンは、
作るのも、お茶菓子タイムもとっても楽しくって、
あっという間の時間でした。

これで、バレンタインの準備は万端！
さ、どっちを作ろうかな。

予約がなかなか取れない人気のかおるさんのレッスン。
今予約の行列に並ぶと、５月になるようです。
ちょっとバレンタインには間に合わないけれど(^_^;)
とっても勉強になる楽しいレッスンです。

たけだかおる洋菓子研究室　→　★★



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