里芋のスティック春巻き
里芋、最近とってもよく食べます。
宅配のお野菜に入っている定番なので、
せっせと料理しているのですが、おかげで、
里芋料理のレパートリーがけっこう増えました。
これは、ビールのおつまみ。
里芋のコロッケ(→★チーズ入りとか、★タコ入りとか)も
とろっとおいしいのですが、
パン粉つける手間いらずのスティック春巻きです。
◆里芋のスティック春巻き◆

ねぎと生姜とひき肉を炒めて、味噌や砂糖で
味付けした肉味噌を混ぜたものと、
角切りチーズを混ぜたもの、ふたつの味。
<材料>
里芋 3個
肉味噌 30g
チーズ 30g
春巻きの皮(小さいサイズ) 7枚
小麦粉 適量
塩 適量
1.蒸した里芋(皮つきで茹でても、チンでも)は
キッチンペーパーなどを使って冷めないうちに
皮をむき、フォークでつぶす。
2.里芋の半量に肉味噌を混ぜる。
もう半量には、5mm角に切ったチーズを混ぜる。
3.春巻きの皮は半分に切り、里芋のたねをを細長く
巻き、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉でとめる。
4.フライパンに油を1cm程度入れて揚げ、塩を振る。
里芋のタネは、端のほうには巻き込まず、真ん中だけ
にしています。
その方が巻くのが簡単だし、皮だけのカリカリも
おいしいのです。
おつまみに、こんなスティック春巻きをよく作るのですが、
前にレシピをのせた「アボカドとえびのスティック春巻き」を
レシピブログさんのくらしのアンテナに掲載いただいています。
ぜひ、こちら↓↓ご覧ください!!
★お酒のおつまみにオススメ!春巻きスティック
ほかの里芋レシピ、あれこれです。
よかったら、こちらも・・

里芋のキッシュ

鯛と揚げ里芋のリゾット

里芋と牛蒡のポタージュ

里芋チップス
お立ち寄りいただきありがとうございます。
レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
応援のクリックしていただけたらうれしいです!

******************
10年近く乗ってきた電動自転車。
バッテリーを買い替えたりしながら長く乗りましたが、
もう寿命で買い替えることにしました。
また電動にしようか、それとも
普通の自転車にしようか、すっごく迷ってしまいました。
横浜は坂が多いし、通勤にも使う自転車、
電動が便利なのですが、運動不足も気になる今日この頃。
自分の足でこいだ方が、少しでも運動になるし、
自転車の買い替え費用も節約できるし。
魔がさしたというか(笑)、なぜかやる気をだしてしまって、
うっかり電動なしを買ってしまいました。
グリーンでちょっとかわいかったんだもの。
2日乗りましたが、早くもちょっと後悔してたりして(^_^;)
足腰のためなら、自転車にのらないで歩くのが
一番いいのでしょうけれど、朝のドタバタには、
しゃーっと行ける自転車は必須で。(行きは下り)
運動不足の解消にはならないかもしれないけれど、
これから毎日、自転車こぎ、がんばろうと思います!
宅配のお野菜に入っている定番なので、
せっせと料理しているのですが、おかげで、
里芋料理のレパートリーがけっこう増えました。
これは、ビールのおつまみ。
里芋のコロッケ(→★チーズ入りとか、★タコ入りとか)も
とろっとおいしいのですが、
パン粉つける手間いらずのスティック春巻きです。
◆里芋のスティック春巻き◆

ねぎと生姜とひき肉を炒めて、味噌や砂糖で
味付けした肉味噌を混ぜたものと、
角切りチーズを混ぜたもの、ふたつの味。
<材料>
里芋 3個
肉味噌 30g
チーズ 30g
春巻きの皮(小さいサイズ) 7枚
小麦粉 適量
塩 適量
1.蒸した里芋(皮つきで茹でても、チンでも)は
キッチンペーパーなどを使って冷めないうちに
皮をむき、フォークでつぶす。
2.里芋の半量に肉味噌を混ぜる。
もう半量には、5mm角に切ったチーズを混ぜる。
3.春巻きの皮は半分に切り、里芋のたねをを細長く
巻き、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉でとめる。
4.フライパンに油を1cm程度入れて揚げ、塩を振る。
里芋のタネは、端のほうには巻き込まず、真ん中だけ
にしています。
その方が巻くのが簡単だし、皮だけのカリカリも
おいしいのです。
おつまみに、こんなスティック春巻きをよく作るのですが、
前にレシピをのせた「アボカドとえびのスティック春巻き」を
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★お酒のおつまみにオススメ!春巻きスティック
ほかの里芋レシピ、あれこれです。
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鯛と揚げ里芋のリゾット

里芋と牛蒡のポタージュ

里芋チップス
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10年近く乗ってきた電動自転車。
バッテリーを買い替えたりしながら長く乗りましたが、
もう寿命で買い替えることにしました。
また電動にしようか、それとも
普通の自転車にしようか、すっごく迷ってしまいました。
横浜は坂が多いし、通勤にも使う自転車、
電動が便利なのですが、運動不足も気になる今日この頃。
自分の足でこいだ方が、少しでも運動になるし、
自転車の買い替え費用も節約できるし。
魔がさしたというか(笑)、なぜかやる気をだしてしまって、
うっかり電動なしを買ってしまいました。
グリーンでちょっとかわいかったんだもの。
2日乗りましたが、早くもちょっと後悔してたりして(^_^;)
足腰のためなら、自転車にのらないで歩くのが
一番いいのでしょうけれど、朝のドタバタには、
しゃーっと行ける自転車は必須で。(行きは下り)
運動不足の解消にはならないかもしれないけれど、
これから毎日、自転車こぎ、がんばろうと思います!
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