おうちでかんぱ~い♪ いちじくの蜂蜜かけヨーグルトースト
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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いちじくの蜂蜜かけヨーグルトースト

いちじくを買いました。

子供の頃は、いちじくって買うものではなくて、庭になっているもので、
(とはいっても実家の庭にいちじくの木はありませんでしたが)、
親戚の家や近所のおうちから、たーくさんもらって、食べきれなくて
母がシロップで煮ていた、そんな果物でしたが、今や、なんとなく
高級品の風情。

そんないちじく、手軽にトーストにのせていただきました。

◆蜂蜜かけドリップヨーグルトといちじくのトースト◆
いちじくと水切りヨーグルトのはちみつかけトースト

水切りしたヨーグルトと蜂蜜と合わせてあります。
彩りにピスタチオをちょっぴり。

水切りヨーグルトは、ペーパーのコーヒーフィルターで1晩おいたもので
(正確には、放置したまま2晩^^;)
水分が抜けて、サワークリームのようになっています。

それをパンに塗って、いちじくとはちみつをたらり。

パンは、片面だけ焼いているので、外側だけパリ、中はふんわり。

トースト1

パンを2枚重ねで焼いたので、内側ふんわり。



トースト2

パンの柔らかい部分の食べやすさもありながら、
焼いてあるので、パンはしっかりとしていて香ばしく、
手に持っても、だらんとならないので食べやすいのです。

柔らかい面にヨーグルトといちじくを乗せました。

オープンサンドにしても、重ねてサンドウィッチにしても。

いちじくと水切りヨーグルトのはちみつかけトースト1

いちじくって、懐かしい優しい甘みがあります。
添えた生ハムとも好相性でした。

休日のブランチなどに、いいかも♪


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Comment

No title
編集
おはよう~~~

私も子供の頃は 無花果の木が2本あって 買うものではないと思ってた。
ありがたみもなく 普通に食べてたけど
歳を重ねる毎にイチジク好きになり 庭に木を植えました。
でも今年全然実がならず やっぱり買ってる。

どんな食べ方も好きだけど 赤ワイン煮が一番好きで
毎朝ヨーグルトと食べてます。
トーストにのせてみようかな?
2013年08月31日(Sat) 08:23
manngoさん、コメントありがとうございます!
編集
manngoさんのお庭には、いちじくの木があるのね。
今年は実らないの?暑い気象のせいなのかな?
赤ワイン煮&ヨーグルト、いいですね~♪
とろりとあまい無花果にヨーグルトの酸味、
合いますよね~!
2013年09月01日(Sun) 20:48












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