おうちでかんぱ~い♪ 日記

おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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かぶの桜浅漬けとはまぐりのお吸い物

昨日はひな祭りでした。

ちらし寿司でも作りたかったのですが、
昨日は、主人が釣ってきたホウボウの
下ごしらえも忙しく(言い訳^^;)
ひな祭りらしいこともせず。

ほうぼう

ホウボウです。

ひれの部分がすごく色鮮やかで綺麗!

全体にぬめりがあって、調理中、
手がぬるっと滑ります。

ほうぼう1

昨日はお刺身にしましたが、
味が薄い感じだったので、
ちょっと寝かせたほうがよかったかも。

初めて、浮き袋も茹でて食べてみました。
もみじおろしと合わせてポン酢で。
なかなか美味でした。


昨日は、そんな食卓でしたので、
今日は、はまぐりのお吸い物を。

はまぐりお吸い物


はまぐり、お雛様の時は、値段が上がるので
買う予定ではなかったのですが、
買い物をしていたら、貝売場で、
突然呼び止められて。
よく見たら、娘が幼稚園の時の同級生の
お母さんが働いていて。

そんな流れで買った大きなはまぐり。
ちょっとひな祭り気分にもなれたし、
買ってよかった!
美味しかったです。

かぶの桜浅漬け

そして、桜の花の塩漬けでかぶの浅漬け。

ちょっぴり春気分。


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娘のひな人形、3段飾りのものを
両親に買ってもらってあるのですが、
狭いマンション住まい、まだ実家に
置いてもらっているのです。

娘が小さい頃は、ひな祭りには、実家に帰り、
ひな祭りを祝ってもらっていたのですが、
なかなか帰れないここ数年・・

お母さん、今年も飾ってもらったそうで
すみません。

来年は、娘と一緒に帰れるといいなあと
思っています。
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やりいかのキムチと、mbs46.7さんのパン

主人の趣味の釣り。

釣りに行く頻度がどんどん多くなり(^_^;)
冷凍庫にお魚がまだあるのに、
どんどん釣ってきてくれます(^_^;)

今好きな釣りが、イカと太刀魚で、
このふたつは、本当によく食べます。

◆やりいかのキムチ◆
いかキムチ

ヤリイカをヤンニョンで和えたキムチ。

ヤンニョンは、年末に韓国料理家の久美江先生
教えてもらったレシピで。(→白菜のキムチ

キムチにすると、日持ちがしてうれしい!

そして、イカ料理のバリエーションも広がって
飽きずに食べられます(^^)


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昨日は、大好きな鎌倉のパン屋さん
mbs46.7に行ってきました。

mbsさんのパン

眺めているだけでも、素敵なパンたち。

mbsさんのパン1

どれを食べてもおいしい。

mbsさんのパン2

これは初めて食べたチキンライスのパン。
パンの中にシンガポールチキンライスが
入っている!いいお味。

mbsさんのパン3

焼きりんごのオープンサンド。
ジューシーで美味!

ポロネギのオープンサンドが買いたかったのですが、
残念、売り切れでした。

オープンサンド買うなら、要予約!!

そして、週末はバゲットサンドが買えます。

こちらは、パンはもちろんおいしいのですが、
パンに合わせているお肉やお野菜などの
具材も本当においしくって大好きなお店です。
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紅玉のジャム

甘酸っぱい紅玉で、甘み少なめのジャム。

◆紅玉のジャム◆
りんごジャム

皮も一緒に煮たので、ほんのりピンク。
(皮は後から取り出しました)

紅玉は酸味もあって、加熱すると
とってもおいしいですよね。

たくさん煮た翌日、信州の義姉から
りんごが届きました。

タイミングー(^_^;)

そんなわけで、リンゴ三昧な我が家


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タラゴン邸のハロウィンパーティー!

バブル時代に青春(?)を過ごした私。

あの頃、イベントといえばクリスマスで、
クリスマスをだれと過ごすだとかで盛り上がり、
スキー場でわいわい盛り上がる、というのは
お手の物でしたが(笑)、
ハロウィンというのは、未知の世界で。

渋谷で仮装する若者たち(という表現がオバサンだよね)
TVで見たりするものの、ハロウィンというイベントは
馴染みがなく、楽しみ方もわからなかったのですが。

去年に続き、今年も!
楽しませていただきました!!

タラゴン邸のハロウィンパーティー!!!

ハロウィンディスプレイ2017

手作りの素晴らしいディスプレイに
気分が盛り上がります!

ハロウィンディスプレイ201-17

壁から出る手も、コウモリも、壁のパネルも
全部で手作りの力作!
部屋中ディスプレイされていて、まるで
テーマパークのよう!

一緒に楽しい時間を過ごさせていただいたのは、
タラゴンさんファミリーと、タラゴンさんのお友達。
料理家さんに、カフェのオーナーさんに、
そして、お子さん達も。

テーブルいっぱいに並べられたお料理は、
みんなの持ち寄り。

ハロウィン2017

盛り付けも華やかですが、
お味のクオリティもすごくて、大感激!!
私は、オリーブの入ったミートボールと
フィナンシェを。

ハロウィン2017-1


スマホ写真でお粗末ですが、
詳細は、タラゴンさんのブログでご覧くださいね(→★★

そして、仮装も盛り上がり。

仮装

私とオンマさん。
ちなみに、私は・・ブルゾンちえみ、のつもり(笑)
※全身写真は自粛します(^_^;)

笑って、食べて飲んで、大人も子供も
たのしいハロウィンパーティー!

いつも素敵な機会と、アイディアを提供してくれる
タラゴンさんに感謝!ありがとう!


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野菜ジュースで簡単彩りラーメン

手軽に食べたいお昼ごはん。

◆野菜ジュースで簡単彩りラーメン◆
野菜ジュースラーメン
【「レシピブログアワード2017レシピコンテスト」参加中】

野菜ジュースをラーメンスープに
入れちゃいました。

煮えたら、ラーメン添付のスープを入れて、
レッドオニオンとカイワレ、生ハムをON!

黒胡椒を挽いて、オリーブオイルを垂らしたら、
簡単だけど、栄養たっぷり、なお昼ごはん。

ちょっとスープパスタっぽくて、たまには、
こういうのも悪くないです。

<材料>1人前
インスタント麺 一袋
キリン 無添加野菜 1本
レッドオニオン 適量
カイワレ大根 1/4パック
生ハム 2枚
黒胡椒 適量
オリーブオイル 適量

1.水とキリン 無添加野菜をあわせて
  袋めんを煮る分量にして火にかけ、
  表示通りに茹でたらスープを加える。

2.盛り付けたら、スライスしたレッドオニオン、
  カイワレ、生ハムをのせて、黒胡椒を挽き
  お好みでオリーブオイルを垂らす。

レシピブログアワード2017
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